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キヌア - ピリ辛中華風のオクラ納豆
by Cookie13
プチプチ感が美味しい味噌ベースの万能中華ソースと醤油で和えたご飯にぴったりのお総菜。生卵やアボカドを加えるとより豪華
コツ、ポイント
味付けはお好みで、割合を変えてください。
材料
オクラ
2カップ(刻んだ状態)
茹でたキヌア
1/2 ~ 1/3 カップ
納豆
50 ~ 100G
■
調味料
食べる味噌ベースの万能中華ソース(レシピID:1089077)または食べるラー油
大さじ 1
醤油
大さじ 1~ 1.5
このレシピの生い立ち
オクラご飯を作る予定で、冷蔵庫にあったキヌアを加えて中華風に味付けしてみました。
1.
オクラは塩でこすり荒いし、さっと湯通ししてから細かく刻むか、フードプロセッサーを使います。
2.
キヌア:水=1:2でやわらかくなり、水分がなくなるまで茹でます。
3.
調味料を混ぜ合わせます。オクラとキヌア、調味料を加えて混ぜ合わせます。
4.
オクラとアボカドの合え物 これにキヌアを混ぜると栄養満点 レシピ ID: 1068068
https://cookpad.com/recipe/1252477
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