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鮭と白子の変わり種チーズ鍋♪
by まみーぽこぱんつ♪
変わり素材の高野豆腐・油揚げが出しを吸って美味しかったです。白子もほわほわに仕上がりました。
材料
(4人前)
甘塩鮭(生鮭でも)
2切れ
白子
一パック
豚肉の切り落とし
2~300㌘(お好み量)
油揚げ(油抜きをする)
2枚
高野豆腐(戻しておく)
小10こ(お好み量)
白菜
5枚くらい(お好み量)
人参
一本(お好み量)
えのき・シメジ等キノコ類
お好み量
ねぎ
適宜
ウインナー
お好み量
■
【〆の素材と薬味】
ちゃんぽん麺
2袋
■
薬味はお好みのものを♪
このレシピの生い立ち
ダイショーさんの“白みそ仕立てチーズスープ”で作りました。白みそ風味があるので和素材はどうだろうと作ってみました。
1.
お鍋の基本素材とだしが出るもの(白菜・キノコ類・肉・ソーセージを鍋にきつめに詰める
2.
本日の変わり素材① 高野豆腐・油揚げを基本の鍋にねじ込む
3.
2の鍋を火に入れている間に変わり素材②の下処理。白子を洗って血の部分を除きグリルで焼いて一口大に切る。鮭も切っておく
4.
お鍋が煮えたらピーラーで切った人参・ねぎ・鮭白子を乗せてこれが煮えたら出来上がり♪
5.
今日の〆はちゃんぽん麺。めんつゆをちょっと加えてみました。色見にねぎ(分量外)もトッピング
6.
今日はおろし生姜・トマトソース・キムチ・ラー油・黒胡椒・粉チーズ・ソルトを準備。 私は生姜が一番好きでした。
https://cookpad.com/recipe/1254179
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