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HB もっち餅の食パン*
by スマイルちょこ
話題入り感謝❀【創作】お餅効果で外はパリッ、中はしっとりふんわり。余ったお餅で試してみてね♡タイマー予約も可☆
コツ、ポイント
焼き色は『標準』だと色が薄いかもしれません。 予約設定も可能です。 環境:26℃、湿度60%のもと行ないました。 11’06.10 1斤用追加しました✿ ※焼き上がったパンは取り出しにくいので、気をつけて下さい。
材料
((1斤) 1.5斤)
強力粉
(280g)400g
おもち(切り餅)
(30g)55g
無塩バター
(15g)20g
砂糖
(15g)25g
塩
(3g)5g
冷水
(200cc)220cc
牛乳
(50cc)80cc
ドライイースト
(3g)4g
このレシピの生い立ち
主人に「餅はパンに入れられないの?」で火がつきました。
1.
パンケースにパン羽根セット。(覚書)
2.
切り餅は皮むき器(ピーラー)で皮を剥く用量で全部剥く。手を切らないように気をつける。または包丁で薄く切る。
3.
最後に剥けなかった 切り餅は、親指の爪くらいにポキポキ折り一緒に入れる。
4.
※1斤用のお餅をピーラーで行う場合、最初から30gにカットせず(お餅が持ちにくくなる為)ピーラーでむいてから30gに量る
5.
パンケースに材料(ドライイースト以外)全て入れる。
6.
イースト容器へドライイースト入れる。
7.
焼き色は『濃』に設定。スタート♪ あとは焼き上がれば 出来上り☆
8.
Q.1斤用のお餅が余ったら・・ ご飯を炊くときスライスして入れると艶がでて美味しいです。1合から可。水加減はいつも通り。
9.
いずみるくちゃん♡が1斤用の強力粉280gお餅30gと教えてくれました。本当にありがとう♡
https://cookpad.com/recipe/1254439
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