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さっくさく♪全粒粉の厚切りクッキー
by クックッパッド
ボール1個でザクザククッキー 型抜き不要。カンタン♪ うまいっ
コツ、ポイント
2度焼きがさくさくに仕上げるポイント☆ 全粒粉をコーングリッツに変えてもまた違った風味が楽しめます。
材料
(24個分)
全粒粉
100g
薄力粉
100g
砂糖(黒砂糖、キビ砂糖などの方がコクがでます) )
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター
20g
卵
1個
ジャム(何でも)
適量
このレシピの生い立ち
全粒粉のさくさく素朴な感じを味わいたくて 生地の砂糖は少なめに、ジャムで美味しさをプラスしました
1.
ボールで粉物を全部混ぜたあと、常温に戻したバターと卵を入れ混ぜる。オーブンは180°に余熱。
2.
鉄板にクッキングシートを敷き、生地を四角く平らに伸ばす。(20×20㎝角)その上にジャムをまんべんなく塗る。
3.
180°のオーブンで15分。一度取り出し、包丁で適当なサイズに切り、隙間を空けて並べ直す。再び180°のオーブンで15分
4.
焼き上がったら、鉄板の上で冷めるまで置いておくと、さくさく度アップ。
https://cookpad.com/recipe/1255144
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