煮込みうどん
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煮込みうどん
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お好みの具をたっぷリ入れて、じっくりにこんでよく味がしみて美味しくって、ホカホカ気分。
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材料：(2人分)
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| 【1】 肉は食べやすい大きさにする。 ごぼうは皮をこそげささがきにしてしばらく水にさらす。にんじんもささがきにする。 | |
| 【2】 ねぎはななめに切り、椎茸はいしづきをきって薄くきる。鍋に肉、ごぼう、にんじん、椎茸、出し汁を加え煮る。 | |
| 【3】 煮立てばアクをとり、味噌大さじ３とうどんを入れ煮込み、ごぼうがやわらかくなっていれば ねぎを入れサッと煮てできあがり。 |
【コツ、ポイント】キムチ少々きかせても美味しいです
【このレシピの生い立ち】寒い夜は、あったかなべが定番 心も体もあったまります。
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