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ツインバードHBで甘くないもちもちパン
by かぷかぷくらむぼん
粉の味を楽しめます。甘さを控え、さらにバター不使用であっさり。何にでも合うパンです。もちろんそのままでも♪
コツ、ポイント
スケールできちんと計るとよいです。もうちょい濃厚さが欲しい時は、牛乳を同量の生クリーム(ホイップ)にしたり、お湯を使わず牛乳300㏄にしても大丈夫です。牛乳だけの場合はチンして人肌に温めてね。
材料
(1.5斤)
強力粉
400g
砂糖
10g
塩
4g
牛乳
150㏄
お湯
150㏄
イースト
3g
このレシピの生い立ち
甘さのあるパンもいいけど、粉の味を楽しめるパンが食べたくて。
1.
牛乳とお湯をパンケースに入れる。ちょうどいい温度になります。
2.
イースト以外の粉類をパンケースにいれる。
3.
イーストが水分に触れないように気をつけていれる。
4.
ソフトパンコース。1.5斤。焼き色うすめでスタート。(早焼きコースでも大丈夫でした)
5.
焼き上がったらすぐ取りだし、網の上で冷ます。外カリカリ中ふわふわです。
6.
冷めたら切って、ジップロック大に入れとけば耳もしっとり。
https://cookpad.com/recipe/1255739
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