中はとろ~りチーズ!外はカリッとポテト!
海老の香りいっぱいのクロケットはいかが?^^
コツ、ポイント
ゆるくて成型しにくい場合は・・・
小麦粉(分量外)を加えて硬さを調整してください^^
1.
むき海老はサッと水気を拭き取り、包丁でたたく。玉ねぎはみじん切りにする。チーズは半分に切る。
2.
ボウルに1の海老と玉ねぎ・タイム・パン粉・マヨ・顆粒昆布ダシ・塩・胡椒を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
3.
2を6等分にし、チーズを中に入れて小判型に成型する。
4.
ジャガイモは皮を向いて粗みじん切りにし、全体に小麦粉・塩を混ぜる。
5.
3の海老のまわりに4を貼り付ける。
(神経質にならずにざっと貼り付けて!隙間があっても気にしないOKです^^)
6.
サラダ油を熱したフライパンでカリッと両面焼いたら出来上がり~♪
8.
ジャガイモのかわりに、パン粉をはりつけても!これまたサクサクで美味しいよ^^
https://cookpad.com/recipe/1255842
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