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マカロニ甘味噌なすカレーグラタン
by ビュリホ
すんごく美味しい!と思います(笑)甘辛なのにピリッと辛くマカロニとチーズでふんわりおいしい。簡単なのによくばりグラタン♪
コツ、ポイント
すんません。材料にチーズ記載し忘れてました・・・。20101028更新 なすびに砂糖で甘みをプラスした後に、ちゃんと味を染み込ませるため、お湯にカレールーと味噌を溶かして水分を飛ばします。 なにげないブロッコリーがおいしいのです。
材料
(3~4人分)
なすび
中2本ぐらい
ひき肉
150グラムぐらい
マカロニ
計量カップ150ぐらい
たまねぎ
1/2個
ブロッコリー(冷凍OK)
片手にこんもり
●市販のカレールー
2かけ
●みそ
小さじ1と1/2
●お湯
200ml
オリーブオイル
適宜
砂糖
小さじ1ぐらい
チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
なすをカレーとチーズ味で甘辛く食べたいときにできた! よくばりなのです。
1.
●を合わせて溶かしておく。
2.
*たまねぎは薄切り*ブロッコリーはゆで食べやすい大きさに切る *マカロニは既定の時間より1分程度短く湯がいておく
3.
なすびは2センチ角に切り、水にしばらくつけておく。水をきり、ふたをしレンジで約2分加熱。 【火の通りをよくするため】
4.
フライパンにオリーブオイルをひき、ひき肉→たまねぎ→なすびの順に炒める。なすびがしんなりしてきたら砂糖を絡め炒める。
5.
合せておいた●を入れ中火で煮つめていく。
6.
あっという間に水分が無くなってくる。
7.
火を止め、湯がいたマカロニを入れ絡める。 耐熱容器に入れ、チーズ・ブロッコリーの順に乗せていく。
8.
オーブントースターで約10~15分焼く。 チーズに焼き色がついたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1257496
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