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アスパラの豚肉巻き
by 麗タン
細めのアスパラに肉を巻きまき~♪ 夕飯のおかずによし、お弁当によし!!
コツ、ポイント
アスパラは太より細のほうが巻きやすいし、扱いやすいと思います。また焼く時は必ず巻き終わりを下にすること。そして焼き終わり部分が焼けるまで、初めは焦らずじっくり待つことが肝心!! 返しが早いと肉が剥がれてきちゃいますよ(-"-)
材料
(4人分)
豚肉薄切り
1パック
細めのアスパラ
1束
塩コショー
少々
小麦粉
適量
バター
少々
醤油
少々
料理酒
少々
このレシピの生い立ち
細めのアスパラはお弁当用に持って来い!! 夕飯のおかずと一緒に、お弁当用も作ってみました。
1.
準備☆アスパラは軽く茹でておきましょう。
2.
薄切り肉を広げ、軽く塩コショーする。
3.
アスパラを肉の手前に置き、端からくるくる巻きます。
4.
肉が均等になるように、巻きましょう!!
5.
全体に小麦粉をまぶします。
6.
フライパンを熱し、肉の巻き終わりを下にして並べます。
7.
たまに返しながら、全体にこんがり焼き色をつけます。
8.
仕上げに、火を弱めたらバター少々を入れ、醤油、料理酒を振り入れたら一度蓋をして、蒸しましょう。
9.
タレを絡めたら出来上がり~♪
10.
ごはんのおかずなら、そのままか半分に切って・・・。お弁当用なら3~4等分に切って冷凍すればOK!!
11.
これは、ある日のお弁当で~す♪
https://cookpad.com/recipe/1258835
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