食材の味が肝心!っていうだけの簡単、見栄えのよいお料理です。焼いている間もハーブの香りがいいですよ!鶏肉を骨なしにしてもOK!
コツ、ポイント
カイエンペッパーはお好みで。少し辛いのでお子様のいるお家はナシにしてくださいね。なくても十分美味しいですよ。
1.
鶏もも肉に塩・ブラックペッパー(多めに!)・パプリカパウダー・カイエンペッパーを全体にまぶし、すりこむ。オーブンを200度に温めはじめる。耐熱皿にオリーブオイルを全体に塗っておく。
2.
玉ねぎを大きめに切る。人参を薄切りにする。にんにくの皮をむいて、半分に切る。
3.
1の耐熱皿に2を敷き、その上に1の鶏肉を置く。肉の隙間にローズマリー(1本は枝ごと、1本は葉だけ)、ローリエを入れる。全体にオリーブオイルを少々回しかける。
4.
3をオーブンに入れ、200度で10分、180度に温度を下げて20分焼く。
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