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濃厚 さつまいものスープ
by コナン7
さつまいもの皮も入れて、手軽にできます。味噌を入れてコクをだしています。
コツ、ポイント
味噌は入れてください。味噌と牛乳は合います。そしてコクがでます。
材料
(3~4人分)
サツマイモ
1本 (250グラム位)
玉ねぎ
半分
バター
15グラム
チキンコンソメ
1個
水
500cc
牛乳
200cc
味噌
小1
塩、コショウ
適量
このレシピの生い立ち
最初に子どもの離乳食で作り、いまでは大人向きの濃厚スープです。
1.
サツマイモは皮の汚れているところは包丁で取ります。皮のまま1センチの厚さに切ります。水につけアクぬきします。
2.
玉ねぎはスライスして、①のサツマイモとバターを入れ炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、水とコンソメを入れ煮ます。
3.
サツマイモが柔らかくなったら、冷まして、ミキサーにかけます。
4.
③を温め、牛乳と味噌を入れ出来上がりです。味を見て塩、コショウを。
5.
皮が気になる場合は皮を剥いてください。我が家はいつも皮つきですが。
https://cookpad.com/recipe/1259853
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