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*ケチャオイカレー炒飯*
by 鈴木さんっちの奥さん
いろんな調味料を混ぜた、コクのある炒飯です(*^0^)/〜★
コツ、ポイント
材料を粗くすると食べたとき食感楽しめます。だから炒めすぎないように!油は、あえてオリーブオイルにすると香りがいいですよ♪ケチャップはお好みで調節してください。今回はウインナー使用しましたが、鶏肉だともっと美味しいかも(*^0^)/
材料
(2人分)
玉葱
1/2個
人参
1/2個
ウインナー
5本
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ2
★カレー粉
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★ケチャップ
大さじ2
★とき卵
2個
冷ご飯(チンしとく)
茶碗軽く3杯分
塩コショウ
適宜
小ネギの小口切り(盛り付け用)
適宜
このレシピの生い立ち
休日の昼ご飯に、手間かけたくないけど短時間で美味しい炒飯つくりたいと思って、思いつきでつくった一品です〜♪
1.
玉葱と人参を粗みじん切りにしとく。粗いほうが食感が楽しめるよ(´ω`*)ウインナーは一口大に。
2.
★は小皿に合わせておく。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉葱・人参・ウインナーを木ベラでよく炒める。
3.
★を②のフライパンにまわし入れ、中火で周りの卵が黄色くなって半熟になるまで、ぐつぐつ。
4.
チンしたご飯を③に入れ、切るように炒める。木ベラ使うとやりやすいよ!グチャグチャNG!
5.
ご飯全体に色がついたら味見して薄味ならケチャップ足して、最後に塩コショウで味をしめる!
6.
盛り付けたら、小ネギを上にパラパラのせて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1260288
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