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昆布?簡単あらめの佃煮
by がんこてい
知ってしまいました。 あらめの新しい食べ方を・・・ 白いご飯が進んでしまいます。 基礎代謝の促進作用もある優れもの!
コツ、ポイント
あくまでも佃煮の調味料は自己流!なので細かい調節は自分好みで!!
材料
(4人分)
あらめ
40グラム
さとう
大さじ3~4
しょうゆ
大さじ3~4
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
おなじ乾物屋さんからの伝授です。 今までと違ったあらめの食べ方を知りました。
1.
あらめをボウルに入れて水で戻します。
2.
さっと水で洗い流します。(あらめの色素がかなり出ます。)
3.
なべにあらめを入れて砂糖でさっと炒めます。
4.
しょうゆ、酒、みりんを入れて煮立たせます。汁気がなくなるまで・・・ 最後にゴマをからめて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1260377
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