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鶏ドラムスティックや手羽先のおでん煮
by Cookie13
鶏のドラムスティックを使ったボリューム満点の節約おでん。鶏手羽先でも美味しい~おでんのつゆでうどんを煮込めば二倍の楽しみ
コツ、ポイント
おでんの具が膨らまないように弱火でことことと煮てください。ジャガイモも皮付きなので煮くずれしません。塩加減の味付けはお好みで調整してください。
材料
鶏のドラムスティック(骨付きもも肉)
7~8本
手羽先 (お好み)
6~8本
おでんセット(中)
1 パック
韓国四角おでん
4 枚
昆布
数枚
赤いも (Red Poteto
4~5 個
大根
半分
ゆで卵
4~5 個
生揚げ
1 枚
こんにゃく
1 枚
■
調味料
水
3 L
料理酒
1 カップ
醤油
大さじ3~4
みりん
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
おでんの種が冷凍で美味しくないのに高い、そして私は練り物製品にあまり興味がなく、主人がおでん大好きなので、二人に合わせたおでんを作りました。
1.
昆布は食べやすい大きさに切って、おでん鍋に入れて30分以上おきます。大根とこんにゃくは一度茹でておきます。
2.
鶏のドラムスティックは皮を取り除き、一度茹でて灰汁をとります。おでんセットの具と韓国四角おでん、生揚げは湯通しします。
3.
おでん鍋を沸騰させたら、おでんセットについてくる調味料と調味料を加えて、具を入れてから弱火でことこと煮込みます。
4.
手羽先バージョン: 食べやすいように、手羽先の中と先の部分を2つに切り分けます。
5.
ドラムスティック同様、数分煮てから灰汁を水でよく洗い流してからおでん鍋に加えます。
https://cookpad.com/recipe/1260860
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