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麺つゆ+酢で即席漬!カブ白菜キャベツ大根
by kuramama
簡単で美味しい! 冷蔵庫の中に余っている野菜で出来ちゃう! 菜もの野菜はサラダ感覚でいっぱい食べれます~♪
コツ、ポイント
野菜から水が出るので麺つゆは濃縮タイプを薄めずに使います。2倍か3倍タイプによっても分量が変わりますので、お好みで調節して下さい。和風ドレッシングとして、またゆずコショウ等プラスしてもOK!白菜、大根、水菜等、お好きな野菜で試して下さい。
材料
カブ
適量
にんじん
適量
麺つゆ(濃縮タイプ)
適量
酢
適量
鷹の爪
適量
適量
このレシピの生い立ち
知り合いに大根バージョンを教えてもらい、自分でもいろんな野菜で試してみたらどれも美味しい~!!
1.
カブ、ニンジンは皮をむきイチョウ切り、茎は3cmほどの長さに切る。
2.
タッパー又はジップタイプの袋に1を入れ、麺つゆ、酢、鷹の爪を入れ軽くかき混ぜて冷蔵庫へ。
3.
タッパーの場合は途中でかき混ぜ半日ほど冷蔵庫に。 袋の場合は空気を抜いておけば全体に汁が回るのでそのままでOK!
4.
キャベツバージョンにはシソをプラス。他の野菜に比べて漬かるのに時間がかかるので、小さめに切るか時間を長く置いて下さい。
5.
人にあげるときには袋に入れたまま、和紙に筆ペンで書いたものを張って持って行きました!
6.
追記:キュウリや塩コンブもプラスして、冷蔵庫の中の都合(笑)で、いろんなバージョン出来ます‼!
https://cookpad.com/recipe/1261104
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