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ハロウィンに★しっとりざっくり南瓜ケーキ
by ヒビノ
カボチャたっぷり、しっとり、ざっくりした香ばしいケーキです。 ボウルで混ぜていくだけで簡単です♪ ハロウィンに!
コツ、ポイント
◆ナッツが焦げてきたら、上にアルミ箔をのせて焼いてください。 ◆ナッツなしでも、しっとり、とってもおいしいです♪ ◆パウンドケーキ型だと、上記材料で、2個作れます。
材料
(15cmスクエア型1台)
カボチャ
300~400グラム
無塩バター
100g
砂糖
100g
卵
2個
薄力粉
180g
全粒粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
50g
ナッツ(胡桃やアーモンドやカボチャの種)
全部で1カップくらい
このレシピの生い立ち
カボチャタップリのハロウィンにぴったりのカボチャケーキを作りました
1.
カボチャの種と皮を取り除き、2~3㎝大にカットし、ラップをして、レンジで4分チン。フォークでつぶす
2.
大きなボウルに、バターを入れ、①のカボチャと砂糖を加え、よく混ぜる。
3.
卵を加え、よくすり混ぜる。
4.
粉類(小麦粉、全粒粉、ベーキングパウダー)をふるって、③のボウルに入れ、牛乳を加え、混ぜる。(こねないように)
5.
型に、ベーキングシートをしき、生地を入れ、角に生地しっかり入れ、中央を低めにする。
6.
上に、ナッツ(くるみやアーモンドスライス、カボチャの種等)をのせ、生地に少し押し込む
7.
オーブンで焼成。 170度50~60分。 竹串を下までさして何もついてこなければOK。
https://cookpad.com/recipe/1261149
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