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お野菜たっぷり筑前煮風
by fukuにゃん
冷蔵庫にあるお野菜で美味しいヘルシーな煮物ができます。
コツ、ポイント
根野菜はレンジであたためると早く煮えて味もよく染み込みます。
材料
(2~3人分)
里芋
4個
人参
1/4個
しめじ
1株
玉ねぎ
1/4個
モロッコいんげん(冷凍保存していたもの)
6本くらい
だし汁
1と1/2カップ
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるお野菜で野菜たっぷり簡単煮物♪ご飯がすすむ定番の1品です。
1.
野菜は食べやすい大きさに切る。里芋、人参、いんげんはそれぞれ耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで加熱する。
2.
鍋に★と1とだし汁をいれ、クッキングシートで落としブタをしてじっくり煮こむ。
3.
煮汁が少なくなり、里芋や人参がやわらかくなってきたら、時々鍋をゆすり全体を煮からませる。
4.
器に盛ってできあがり♪ 余った汁に卵を入れて煮たまごをつくると1度に2度美味しい↑↑
https://cookpad.com/recipe/1262156
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