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白菜と豚肉のうま煮
by ~kei~
もりもりお野菜が摂れる、優しいお味のうま煮です。とろとろ餡がよく絡んでごはんもすすみますよ♪2014/6/4画像差替
コツ、ポイント
オイスターソースの隠し味でコクをUP♪ とろみ付けは一度火をとめてから水溶き片栗粉を入れ、再度火をつけてからよく混ぜるとダマになりにくいです。
材料
(2人分)
白菜
1/6個
人参
2/3本
まいたけ
1パック
豚肉(ロース薄切り使用。お好きな部位でOK)
200g
○お酒
大1
○醤油
大1
○みりん
大1
○オイスターソース
小1
○水
50cc
○和風だしの素
小1
水溶き片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
白菜が美味しくなるこれからの季節、もりもりお野菜を摂れる優しいお味のお料理です。
1.
白菜はざく切りに、人参は短冊切り、まいたけは食べやすい大きさに手で裂き、豚肉は一口大に切る。
2.
○は全て合わせておく。
3.
フライパンにゴマ油(分量外)を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら白菜と人参を入れ炒める。
4.
白菜が少ししんなりしてきたら、まいたけを加える。
5.
まいたけに油が回ったら○を回し入れ、2~3分強火で煮る。
6.
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/1262531
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