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簡単クッパ
by こうチャンママ
雑炊にコチュジャンを入れると考えたら簡単で~す。
コツ、ポイント
厚揚げを入れるとコクが出ます。玉子は人数分半熟にするように入れてもおいしいです。
材料
(2人分)
御飯
茶碗2杯
豚小間
100g
小松菜(ホウレンソウ、水菜、チンゲン菜でもよい)
4本
長ネギ
2本
豆腐か厚揚げ
1こ
和風だし
味噌汁に入れる程度
味噌
大さじ3
コチュジャン
大さじ3
酒
大さじ2
オイスターソース(入れなくてもよい)
大さじ1
玉子
1こ
このレシピの生い立ち
雑炊を若者受けするようにしましたが、体が温まって、美容効果もばっちりです。
1.
鍋に1000ccの湯を沸かし、だしと豚肉を入れる。味噌、コチュジャン、酒を入れる。
2.
御飯を入れ、一煮立ちしたら、野菜と豆腐を入れる。
3.
玉子をかき玉にして入れる。
https://cookpad.com/recipe/1262560
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