ズッキーニまるごと1本使ったボリュームのあるスパニッシュオムレツ☆食感も◎
コツ、ポイント
弱火でじっくり焼くとズッキーニがほっくり美味しい♡
冷凍してもOK!小さく切ってお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを美味しく頂きま〜す♡
1.
ズッキーニ(輪切り1/4)ソーセージ(輪切り1/2)えのき(下1/3)椎茸(スライスして半分)
2.
ボウルに<1>と卵・MIXチーズ・塩こしょうを入れてよく混ぜる。
3.
小さめのフライパン(21㎝位)にオリーブオイルを熱して<2>を流し込む。
4.
ふたをして、弱火でじっくり焼く。
卵が固まったらお皿に乗せる。
5.
*を混ぜてオーロラソースを添えて、
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1262689
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