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■ 里芋の煮物 ■
by ■27
ゆでこぼしナシ!超簡単でホクホク美味しいシンプルな里芋の煮物のレシピです*^^*
コツ、ポイント
煮崩れないように弱火で。 ぬめり取りしておけば調味料を一気に加えて一気に味を馴染ませられて、 煮くずれしにくく上手に仕上がります*^^* 煮詰めて焦がさないように、ご注意を!
材料
(4人分)
里芋(中〜小さめ)
15個くらい
水
1カップ
かつおだし(粉末の無添加タイプ使用)
1袋
お砂糖
小さじ2
みりん
小さじ4
お醤油
小さじ5
このレシピの生い立ち
ゆでこぼしなし!超簡単でホクホク美味しいシンプルな里芋の煮物のレシピです*^^*
1.
里芋は皮を剥き、塩で揉んでぬめりを取る(ぬめりを取ると味が染み込みやすいです)
2.
鍋(ル・クルーゼ22センチ鍋使用)に水とかつおだしを煮立て、弱火で里芋を3〜4分煮たら全ての調味料を加えます。
3.
落としぶた(キッチンペーパー使用)をして、時々ひっくり返しながらお好みの味に煮詰めたら出来上がり♪
4.
2011.02.27 なんと■27■の日(?!笑)に初の話題入りしました。みなさんありがとう(はあと)
https://cookpad.com/recipe/1262743
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