さつまいもの甘さとカレーのスパイシーさが合います!
コツ、ポイント
①でさつまいもをある程度柔らかくしてください。③の手順で時間がかかりすぎると、ひき肉がカリカリになってしまいます。
このレシピの生い立ち
いただいたさつまいもを使ったレシピです
1.
さつまいもは1cm角に切って水にさらした後、レンジに500W2分かけて柔らかくする。
にらは3cm長さに切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがを入れて香りが出たらひき肉を入れて炒める。
3.
水気を切ったさつまいもを入れて、ふたをして蒸し焼きにする。途中で酒をまわしかけかき混ぜて再度蒸し焼きする。
4.
さつまいもが柔らかくなったら●を入れて味付けし、最後ににらを加えてしんなりしたらできあがり。
5.
2012.1.26話題入りしました。ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1263131
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