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とりもも肉の味噌漬け
by 亮の妻
とにかくご飯がすすむすすむ~♪ 甘辛味噌だれにニンニクがいい仕事してます! お試しあれ~
コツ、ポイント
野菜はお好みでOKです。 味噌の味によって量を調整して下さい。
材料
(2~3人分)
とりもも肉
1枚
味噌
大さじ2~2と1/2
日本酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
にんにく(チューブ可)
1~2片
小ネギのみじん切り
ひとつかみ
もやし
1袋
ニンジン
5㎝ぐらい
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
以前主人が職場の仲間とネット注文したものが美味しかったんで、自分でもできないかなーと試しに作ったら…結構イケてた!
1.
とりもも肉はひとくち大に切る。 ニンニクはすりおろす。 ニンジンは細切りにする。
2.
すり鉢に調味料を全て入れて混ぜる。
3.
ビニール袋にとりもも肉を入れて、2の調味料とおろしにんにく、小ネギのみじん切りを入れてもみ込む。
4.
ビニール袋の口を結んで冷蔵庫で1時間以上寝かす。
5.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ニンジンともやしを炒めて塩こしょう(分量外)する。 お皿に盛っておく。
6.
同じフライパンにサラダ油を足して、4の肉を中火で炒める。 途中肉が焦げそうなら弱火にして、しっかり火を通す。
7.
6を5の上に盛って、小ネギをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1263169
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