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さっぱり味の餃子バーグサンド
by Burky
餃子のあんを練ってちゃちゃっと成型。ピリ辛コールスローといっしょにパンにはさんでガブッとかじりつきます♪
コツ、ポイント
お子様や辛いものが苦手の方はラー油を省いてください。マヨネーズはパンにタレをしみ込ませないためです。省いてもよいですし、代わりにレタスなどを敷くのもおすすめです。お好みでからしを少々ぬってもおいしいですよ♪
材料
(4個分)
にら
12本くらい
細青ねぎ
2本
にんにく
1片
生姜
1片
キャベツ
1/8個
塩
少々
味の素
少々
ラー油
少々
豚ひき肉
およそ550g
レモン汁
1/2個分(大1 1/2)
塩こしょう
少々
サラダ油
大1
ごま油
小1
醤油
大1
お好みのパン
適量
マヨネーズ
少々
このレシピの生い立ち
餃子の皮を買い忘れ、でもどうしても餃子が食べたくてうちにあったパンではさんでいただきました^^。
1.
にらを5mmくらいの長さに切り、青ねぎは小口切りにしてからみじん切りに。にんにくと生姜はすりおろします。
2.
キャベツを千切りにしてボールに入れ、塩、味の素、ラー油で和えておきます。
3.
別のボールに豚ひき肉と1、レモン汁、塩こしょうを加えてよく練り混ぜ、4等分して薄めに成型します。
4.
サラダ油とごま油を熱したフライパンで3を強火で焼きます。
5.
ひっくり返して中火にし、ふたをして中までじっくり焼きます。
6.
中まで火が通ったら醤油をまわし入れ、強火にして餃子バーグに絡め、焦げないうちに火からおろします。
7.
パンに薄くマヨネーズをぬり、餃子バーグと2のキャベツをはさんでできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/1263396
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