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本日はどっち☆じゃが芋のハリハリ炒め2種
by ぽちぃ☆
材料はじゃがいもだけ!!かなりお手軽です☆ 同じ分量で、洋風と中華風に変えられます!! お好きな方でどぅぞ~♪
コツ、ポイント
千切りのスライサーではなく、『スライサー→包丁で千切り』の方がおいしいです!! じゃがいもはきちんと火が入っていないと、その部分が時間が経つと変色してしまいます。 食べられますが、見た目が…(^^; 炒める時にかき混ぜましょう!!
材料
(1人分)
じゃがいも
1ヶ
〇オリーブオイル
小1
〇コンソメ
小1/2
〇パセリ
適量
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
私が小さい時に、じゃがいものモサモサした食感がニガテで食べられなかったのが、シャキシャキした食感を知って食べられるようになったので!! それを思い出して…(*⌒∇⌒*)
1.
千切り用のスライサーでなく、薄切りスライサーで!!
2.
これを包丁で千切りにします! 腱鞘炎になるか、 千切りが早いか… (;´Д`A ``` 根性です(笑)
3.
水にさらして、 水気を切っておきます
4.
オリーブオイルを中火にかけ、じゃがいもを炒め、かき混ぜながら全体が透明になるまで炒める (生のままがないように!)
5.
透明になったら、 コンソメを入れ、 塩・コショウで 味を調える。 最後にパセリをかけて出来上がり~☆
6.
○を、 ○オリーブオイル→ ○コンソメ―→ ○パセリ―-→
7.
●ごま油 ●鶏がらスープの素 ●青のり に、変更すれば 中華風になります!!
8.
お好みで洋風・中華風と楽しんで下さい v(o ̄∇ ̄o) ♪
https://cookpad.com/recipe/1263630
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