文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*HBでさく♪ふわ♪イーストドーナツ*
by サリエダリア
ホームベーカリーでさくふわ♪のイーストドーナツ♪ 目指せ!ドーナツ屋さんのドーナツ(^^)
コツ、ポイント
チョコをコーティングしたりいろんなトッピングで楽しんでくださいね(^^) 揚げたてよりも2~3時間経った方が味がなじんでおいしいですよ♪
材料
(8個分)
強力粉
75グラム
薄力粉
50グラム
片栗粉
25グラム
ベーキングパウダー
3グラム
砂糖
25グラム
塩
小さじ1/2
スキムミルク
大さじ1/2
イースト
小さじ1
たまご
1個
牛乳
25cc
バター
20グラム
サラダ油
10cc
■
はちみつグレーズ
★粉糖
大さじ8
★はちみつ
大さじ1
★水
ほんの少し
このレシピの生い立ち
おいしいイーストドーナツが食べたくて何回も作ってやっとおいしいレシピが出来上がりました(^^)♪
1.
材料すべてをホームベーカリーに入れ パン生地コースでスイッチON♪ イースト投入口がある場合はそちらへイーストを♪
2.
1次発酵が終了した生地を8分割して丸め15分のベンチタイム♪(写真は倍量です♪)べたつくようなら少量の強力粉を振って♪
3.
生地を軽く手のひらで押さえてから麺棒で丸く伸ばす♪
4.
クッキーの丸型で真ん中を抜く♪ 我が家は丸型がなかったので他の型の反対側を代用しました♪
5.
このやり方だと無駄になる生地がありません♪
6.
2次発酵へ~♪ 発酵機能がついたオーブン40度設定で約20分♪
7.
★の材料を泡だて器でしっかり混ぜ溶かしはちみつグレーズを作る♪泡だて器でボウルをなぞって底が見えるくらいの固さがベスト♪
8.
180度の油できつね色になるまで揚げる♪
9.
あら熱がとれたまだあったかいドーナツにはちみつグレーズをたっぷりつけて出来上がり♪
10.
真ん中の丸い生地もコロンとしてかわいい♪
https://cookpad.com/recipe/1264315
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.