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麻婆豆腐
by あきのぶどう
給料日前に作りたい一品。リーズナブル素材で簡単にできるメインです♪ご飯がモリモリ進む我が家の定番料理
コツ、ポイント
あらかじめ★の調味料を混ぜておくこと
材料
(4人分)
豚ひき肉
400g
木綿豆腐
1丁(400~500g)
●ねぎ(みじん切り)
1本
●生姜(みじん切り)
1かけ
●にんにく(みじん切り)
1かけ
★味噌
大さじ2
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★オイスターソース
小さじ2
★砂糖
小さじ1
水
1/2カップ
ごま油
大さじ1
片栗粉+水
大さじ1+大さじ2
このレシピの生い立ち
買った麻婆豆腐の素を使うと添加物が多いので, 野菜いっぱいで安心して食べられるものを作りたくて.
1.
木綿豆腐をざるの上で水切りする(0〜10分) ★を合わせておく。 ●をみじん切りにする。
2.
フライパンに、ごま油大さじ1、●を入れて弱火で炒める。
3.
2のフライパンに、ひき肉を投入し、色が変わるまで炒める。
4.
あらかじめ合わせておいた★の調味料を2に投入。 よく肉になじませる
5.
4に水と豆腐を入れる。豆腐は、木ベラで崩しながら、煮込む。(5分くらい)
6.
片栗粉+水を回しいれる。 ざっとかき回す。
https://cookpad.com/recipe/1264961
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