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手羽先でさっぱりお酢の蒸し煮☆
by 鬼嫁ちーちゃん
お酢で蒸すだけ。簡単美味しい(m♋‿♋)mあっという間に出来ちゃうよ!そしてとってもヘルシー
コツ、ポイント
お酢効果でお肉がとっても柔らくなります。鶏肉なら何でも応用可能です。もも肉・胸肉を使用される場合は、火が通りやすいよう薄めにスライスするか、切れ込みを沢山入れて下さい。大葉やローズマリー・パセリなどお好みのハーブで代用OKです。
材料
(2~3人分)
手羽先(手羽元・もも肉・胸肉でもOK)
600~650gもも肉・胸肉は400g
玉ねぎ
1個
酢
80CC
塩
小1/2
バジル(お好みのハーブ)
小1/2
黒コショウ
多めに
このレシピの生い立ち
お酢を使って美味しい鶏肉料理を食べたくて作ってみました(m♋‿♋)m
1.
手羽先は、味が染み込みやすいように包丁で切れ目を入れる。玉ねぎは厚めの千切り。
2.
フライパンに手羽先を入れ、お酢・塩を入れ蓋をし中火で10分蒸す。
3.
こんがりしてきたら、蓋をとり、肉を裏返し、玉ねぎ・バジルを入れしんなりするまで絡ませる。
4.
黒コショウで味を調え完成(m♋‿♋)m
https://cookpad.com/recipe/1265166
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