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豆腐皮スライスで上海風焼きそば
by 湯のみ
業務スーパーで売ってる、豆腐皮スライスで、 上海風焼きそば作ってみました。
コツ、ポイント
※必ず、蓋を使用。 ※印作りたてで、味をみると薄く感じますが、時間をおけば味が 、 しみ込みますので、時間を置いてください。(半日くらい、前日の夜から、作り置きができます) ※イカは、ダシがでるので、とてもおいしくなります。
材料
豆腐皮スライス
1袋 (500g)
豚肉
200g
イカ
1杯か2杯
白菜
3枚~4枚
にら
1束
もやし
1袋
しょうゆ
大さじ8
ごま油
大さじ4
ラー油
少々
中華だし
少々
このレシピの生い立ち
糖尿病で、糖質制限している私には、 普通の焼きそばは食べれないから ・゚゚・(×_×)・゚゚・。
1.
蓋付きのフライパン使用で ①豚肉 白菜 豆腐皮スライス いか ニラの順に入れ 分量の調味料をかけて、ふたをする
2.
②弱火~中火の間くらいの火で8分炒める(必ず蓋をする)。
3.
③ふたをあけて、はしでかき混ぜる。
4.
④出来上がり 食べるまでに、何度か混ぜる。(味を全体に、しみ込ませるために)
5.
完成♪ 味をしみ込ませるために、半日くらいおいておく
https://cookpad.com/recipe/1265732
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