文字サイズ:
小
中
大
印刷する
贅沢~バニラ♡ミルクブラマンジェ
by ko~ko
バニラビーンズ入りで最高に美味しい☆ しかも簡単。。少しだけの贅沢~
コツ、ポイント
材料
(ミルク瓶4本分+味見用少量)
牛乳
200g
生クリーム
100g
グラニュー糖
40g
バニラビーンズ
6cm
ゼラチン
3g
水
15g
このレシピの生い立ち
いつも作っているミルクブラマンジェにバニラビーンズを入れるとリッチな味に。。我が家は必ずこのレシピで・・
1.
ゼラチンに水を加えてふやかし、レンジか湯せんにかけて完全に溶かしておく。
2.
鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖、バニラビーンズを入れて火にかける。
3.
周りが沸騰し始めたら火から外しゼラチンを加えて混ぜる。
4.
一度漉します。VBが底に沈みやすいのでボウルの底に冷水(氷水)を当ててとろみを付ける。
5.
容器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やします。(固まるまでに時間が掛かるので急ぐ場合は前日に)
6.
出来上がり。。お好みでホイップクリームを絞っても美味。
7.
こちらはハートのココットで・・
8.
こちらはグラスで。カットした苺に苺ゼリーを注いで固めています。
9.
こちらはシャインマスカットで。
https://cookpad.com/recipe/1265756
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.