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まこもだけのチンジャオロース
by sachipon
まこもだけの千切りをムスメが「メンマ?」とだまされていました。しゃきしゃき美味しいです。
コツ、ポイント
強火でしゃっきり炒めるのがコツかも。
材料
(2人前)
まこもだけ
4本
豚ロース
150g
にんじん
5cm
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
中華スープの素
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
キンピラも美味しいけど、中華もいいよね。と作ってみました。
1.
まこもだけ、にんじん、豚肉を細ぎりにする。
2.
熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める。だいたい火が通ったら、まこもだけとにんじんを入れて炒める。
3.
野菜がしんなりしたところで、50ccの水で溶いた中華スープをいれざっとまぜる。
4.
残りの調味料、オイスターソース、醤油、みりんも入れて炒める。
5.
水分がとんだら、ゴマ油をまわしかける。
https://cookpad.com/recipe/1266189
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