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チーズでとろみ☆簡単ビーフストロガノフ
by さちおか
生クリームとチーズがあれば簡単にできます。お手軽にロシア料理をイタリアン風??笑に作れます。子供達大絶賛♪
コツ、ポイント
チーズとクリームだけで濃厚でまったりとしたストロガノフになります。簡単煮るだけ~笑 加える水は生クリームのパックに入れてパックに残った生クリームも全部入れましょう! きのこはしめじでなくてもok!
材料
(2~3人分)
牛肉(切り落としでok)
250gくらい
玉ねぎ
中くらい1個
しめじ
1パック
生クリーム(低脂肪ok)
200cc
水(コツ参照)
200ccくらい
チーズ(今回はチェダー)
100gくらい
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
いつもはホワイトソース等で作るのですが、賞味期限が近い生クリームが1個だけあったのでそれを使って作ったらいつもより美味しいかも。。。。笑
1.
牛肉は一口大に、玉ねぎは繊維に沿ってスライス、しめじは小房に分けておく。
2.
牛肉に軽く塩胡椒で下味をつける。フライパンに油をしき(分量外)玉ねぎとしめじを炒める。
3.
玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を加え色が変わるまで炒める。
4.
生クリームと水をいれひと煮たちさせる。あくが出たら取る。
5.
軽く塩胡椒し細かく切ったチーズを投入!全部が溶けるまで焦げないようにかき混ぜる。
6.
味を調えたら(チーズの塩気で変わります)出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1266374
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