文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イタリアン☆フラットブレッド
by Burky
材料を混ぜて伸ばしてフライパン焼きに☆発酵要らずだから短時間で簡単にできちゃいます♪サンドイッチやピザにいかがですか?
コツ、ポイント
2はそのときの湿度などによって違いがでるので水は少しずつ加えて加減してください。耳たぶよりちょっと固め(?)くらいが目安です。5は打ち粉に使った粉がこげるので、一枚ごとにキッチンペーパーでフライパンをふいて、オリーブオイルをしいてください。
材料
(直径20cmx4枚)
中力粉
300g
ベーキングパウダー
小1
塩
小1/2
バター
50g
水
120ml
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
いつもとはちょっと違ったサンドイッチが食べたくて作りました。
1.
ボールに中力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。バターをレンジでやわらかくして加え、よく混ぜ合わせます。
2.
水を少しずつ混ぜ加え、全体がひとまとまりになったら平らな台の上にとりだしてなめらかになるまでよくこねます(3~4分)。
3.
4等分してそれぞれ丸め、軽くつぶして一つずつラップで包みます。そのまま30~40分休ませます。
4.
台の上に打ち粉をして一枚ずつ直径約20cm、厚さ3~4mmくらいに伸ばします。
5.
オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼けばできあがり。
6.
一枚を6等分に切ったフラットブレッドに、ほうれん草と海老パディーをはさんでサンドイッチにしてみました。
7.
ピザソースをぬってお好みのトッピングをしても美味しいですよ。写真はシザーサラダ風ピザです。
https://cookpad.com/recipe/1266572
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.