このレシピの生い立ち
ケチャップ消費を大好きな砂肝で。
1.
砂肝は銀皮の部分をとり、片面だけに深く切り込みを入れる。玉葱はスライス。
2.
フライパンに油と★を入れて弱火にかけじっくりと香りをだす。砂肝を入れて炒める。色が変わってきたら玉葱を。
3.
砂肝に半分ほど火が通ったら☆を入れ炒め合わせ蓋をして火を少し落として蒸し焼きにする。水分がでます。
4.
たまに蓋をあけて混ぜ水分がなくなったら※のケチャップを追加。味をみて塩胡椒。火を切ってレモンとタバスコをかけてまぜる。
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