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アメリカ産のバターミルクパウダーは酸っぱくて、イマイチ。 北海道産のものは香りも味もとても良いです。(品切れで買えない時期もあるみたいですが。。) パンケーキやパンが何故かふんわり仕上がります。。。。バターミルクの謎。