文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単定番!ガーリック入りエビピラフ
by きぃたんぬ〜ぼ
フライパンで簡単に。冷飯がなくても大丈夫。炊飯器より簡単かも。手順【5】から炊飯器でもいいってつくれぽたのすけさんより。
コツ、ポイント
弱火でやるのがコツ。強火にしたいのを我慢して、おいしいピラフになります。
材料
(2)
冷凍エビ
適宜
ニンニク
1カケ
玉ねぎ
1/4個
人参
3cm
ピーマン
1個
冷凍コーン
適宜
米
2合
バター
大さじ1
★コンソメ
2個
★塩胡椒
適宜
水
450cc
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる、ピラフ。冷凍エビが余ったらつくります。
1.
冷凍エビを解凍し水分をきり、ニンニクはスライス。玉ねぎ、人参、ピーマンを小さめのみじん切りに。
2.
お米は荒い、ザルにいれ、水分を除きます。
3.
フライパンを熱くしたら、水分のあるタオルにのせ冷まします。火を弱火にしたらバターを半分いれ、ニンニクを炒めます。
4.
ニンニクの香りがしたら、玉ねぎ、人参を入れ、火を通します。玉ねぎが小金色になったら、水切りしたお米を入れまぜまぜ。
5.
お米が透明になったら、水、コンソメを入れ、ここで初めて強火に。塩胡椒で微調整。沸騰するまでグツグツしたら、また弱火。
6.
エビを入れかき混ぜてから、蓋をして5分。コーン、ピーマンを入れかき混ぜたら、蓋して10分。
7.
火を止め残りのバターを入れまぜまぜ。蓋して10分蒸らしたら出来上がり。お皿にもってパセリで終わり。
https://cookpad.com/recipe/1267145
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.