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ラム肉とセロリの水餃子
by kanamiam
カナダではスーパーにも並んでいるラム肉。セロリをたっ〜ぷり入れるのが秘訣!ラムの代わりに豚挽肉、海老でも美味なはず☺
コツ、ポイント
セロリをたっ〜ぷり使うこと☺セロリの代わりに香菜たっぷりで作ったのも美味しかった!次回はディルでやってみます。
材料
ラム挽肉
200g
セロリ
2〜3本
にんにく
1/2片
しょうが
少々
■
調味:
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1
コショー
少々
■市販の餃子の皮
適宜
このレシピの生い立ち
中国人がやっている餃子店のラム肉と香菜の蒸し餃子が大好きで、恐れ多くも我が家でラム肉を使った餃子に挑戦してみました☺
1.
セロリは微塵切りにしてラム挽肉と合わせ混ぜる。(セロリに塩をふって水分絞る必要はなし!)
2.
1に、にんにくと生姜も微塵切りにしたものを加える。 さらに調味の材料を加えて混ぜる。
3.
餃子の皮で2をお包む。(紹介写真では遊んで三角にしてみました)鍋にお湯をたっぷり沸騰させる。
4.
沸騰したお湯に餃子を6個づつくらい入れて茹でる。餃子が浮いてから1分くらいで取り出す。
5.
お皿に盛って、できあがり!タレなしでも充分味がついてるけど、 醤油+ラー油、醤油+ごま油のタレをつけても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/1267483
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