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Ken房の簡単☆オイルサーディン丼♪
by Ken房
キャンプで重宝!レンジも可♪ 万能葱とオイルサーディンの缶詰と米と醤油が基本。酢飯にするとさっぱり!あと愛情多めで:-)
コツ、ポイント
生の鰯や秋刀魚でも応用出来ます。コツは醤油の加減と缶の油をどこまで入れるかでしょうか。魚は塩辛位に味を濃くしてほぐしながら食べる感じです。大量に葱類をのせると美味しいです。
材料
(2人前)
オイルサーディン缶詰
1缶
万能葱
1束微塵でお好きなだけ
玉葱
1/4個スライス
長葱
1本微塵切り
米
丼ぶり2人分
醤油
レンゲ1杯
■
魚をのせる前にかけるだし
粉末鰹だし
レンゲ1/2杯
酢
レンゲ2杯
■
おすすめのトッピング
セリかパクチー
あれば
生姜
お好みで針生姜少々
白胡麻
あればトッピングに少々
鷹の爪
輪切りで少々
このレシピの生い立ち
簡単で早くて美味しいレシピが欲しくて!キャンプでも普段でも重宝する一品です。トッピングを変えて楽しんで下さい:-)
1.
オイルサーディーンをフライパンに!缶詰の油も半分程入れて下さい。
2.
醤油をレンゲ1杯程加え温める。レンジでも可。
3.
丼ぶりに熱々のご飯と、大量の微塵切りやスライスした葱類をのせる。 そして酢と粉末鰹だしを合わせたものを全体にかける。
4.
温めたオイルサーディンを盛りつけ、煮汁も一緒に丼ぶりにかける。 あとは、トッピングをお好みでのせれば、ハイ!出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1268119
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