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パエリアの残りでスパゲッティペスカトーレ
by naonao0311
おもてなし料理を作ると余った材料の使い道に困りませんか?(^^;)パエリアを作って、残った材料で美味しくパスタを。
コツ、ポイント
唐辛子はほんのちょっとでいいです!入れすぎると辛くなるので><
材料
(二人分)
ムール貝
8~16個(お好みで)
エビ(殻がついているものは剥く)
6~14尾
アサリ
8~16個(お好みで)
イカ
1/2パイ
玉ねぎ
1/2個
トマト缶
1/2缶
唐辛子
適量(ちょっとでOK!)
オリーブオイル
適量
白ワイン
適量
ニンニク
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
パエリアの具を買ったはいいが、余ってしまったときに、ペスカトーレを思い出して作りました
1.
下準備: あさり、ムール貝は水でよく洗っておく。 エビは殻つきの場合は、殻をむいて、背ワタをとっておく
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を火にかけて、オイルを作る ※唐辛子が多いと辛くなるので注意!
3.
玉ねぎを追加してしんなりするまで炒める(このあいだにパスタのお湯を沸かしておく)
4.
貝類を別のフライパンにいれて、白ワインで炒めた後、火を止めて2,3分蒸す
5.
3と4を一緒にして、エビとトマト缶を追加し、塩コショウで味を調える
6.
ゆであがったパスタを追加して、軽くいためたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1268170
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