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*豚ヒレ肉で柔らか竜田揚げ*
by **茉莉花**
生姜醤油の下味効果でトンカツよりもサッパリ♪に、豚ヒレ肉を頂けます(yωy*)
コツ、ポイント
特にありません(^・∀・^)下味付きなのでそのままでもいけますがポン酢で頂くのもサッパリ美味しいです(*>ω<*)
材料
(4人分)
豚ヒレ肉
360g
☆すりおろし生姜汁
小さじ1
☆しょうゆ・酒
各大さじ1と1/3
☆塩・コショウ
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
トンカツは散らかって後片付けが…と思って出来たレシピです。
1.
ヒレ肉は2センチ位の厚さに切り分け、両面を包丁の背で叩いて筋切りする。
2.
ビニール袋に☆の調味料を入れ、切って叩いたヒレ肉を入れて下味(10分くらい)をつける。
3.
つけ終わったら、片栗粉を入れ、160℃〜170℃に熱したサラダ油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1269499
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