文字サイズ:
小
中
大
印刷する
味しみる~ナスの揚げ浸し風~
by ちゅにこ
油の後処理も無く、お鍋1つで楽ちん料理。
コツ、ポイント
本当は、ナスを素揚げしてから一煮立ちさせた方が美味しいのですが…
材料
(2人分)
ナス
中2本
油(サラダ油かゴマ油かオリーブ油)
大3程度
●水
150cc
●醤油
大1.5
●酒
大1.5
●みりん
大1
●砂糖
大1/2
●キッコーマン白だし
大1
すりゴマ(白)
少々
このレシピの生い立ち
ナス好きの方必見??
1.
ナスは乱切りにし、 たっぷりめの油で じっくり炒めます。 ※ナスに油が満遍なくいきわたる様にして下さい☆
2.
ナスがしんなりしたら、●の調味料を入れ、弱火~中火で フタをして6~7分煮ます。
3.
冷まして味を浸み込ませます。 盛り付けて、ゴマをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1269628
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.