無水鍋を使った簡単レシピです。ひと手間加えることでヘルシーに仕上げました。ひき肉多めなのでそぼろご飯にしてもよいです。
コツ、ポイント
ひき肉の油をキッチンペーパーで吸い取ることで油っぽさがなくなりさっぱりします。ひき肉が多めなのでご飯にかけてそぼろご飯にしたり卵焼きの具にしても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
自分なりに、簡単ヘルシーなレシピにしてみました。
1.
しょうがをみじん切りにする。
大根にんじんを食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に豚ひき肉・しょうがを入れ炒める。
出てきた油をキッチンペーパーで拭き取る。
3.
大根、にんじん、調味料全てをを鍋に入れ蓋をして中火にかける。グツグツしてきたら弱火にして野菜がやわらかくなるまで煮る。
4.
煮えて野菜に味がしみたら器に盛って出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1269696
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