コックリ煮えた大根って美味しいですよね。
ちょっとだけ時間をかけてごちそう煮物を作りましょう♡半熟卵も美味しいよ。
コツ、ポイント
煮卵は半熟!が私のこだわりなので出したり入れたりしますが、硬くなっても平気な方は入れっぱなしでも大丈夫です。
脂が気にならない方は、温かいうちに脂を丁寧にすくうだけでもいいです。
材料
ゆで卵(ID1182149 参考にして見て下さい)
好きな位
1.
大根を4cm厚に切る。
圧力鍋に大根を入れひたひたの水を注ぎふたをして圧力がかかったら3分加圧。自然減圧。
2.
豚バラを2cmにスライスして焼きつけ、圧力の下がった1)の鍋に入れ、☆を入れ蓋をして圧力がかかったら5分加圧。自然減圧
3.
上に浮いた脂をすくう。煮汁を2/3位まで煮詰め、火を止めてゆで卵を入れて冷めるまで放置。固まった脂をとる。
4.
卵を取り出して煮汁を好みの濃さまで煮詰め、火を止め卵を戻し卵が温まったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1269764
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.