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ノンオイルかぼちゃクッキー(ノン牛乳)
by yuihappy
家にある材料で。シンプルに。子供がいっぱい食べちゃいました。クッキーといえるか微妙(笑)
コツ、ポイント
ベーキングパウダーを使いませんでしたが、卵で膨らむ効果が出ています
材料
(20個前後)
カボチャ(加熱後の重量)
150g
卵(下記参照)
1個
砂糖(お好みで)
30~50g
薄力粉
70g
このレシピの生い立ち
食事の用意で余ったカボチャを利用したくて CAFE703のかぼちゃクッキー(レシピID679178)より改造。 膨らし粉の摂取過剰の記事を見たので、ベーキングパウダーなしで作りたくて。
1.
カボチャをレンジでチンして柔らかくする。余分な水分は捨てる→マッシュ状態にする。 皮入りOK。
2.
ボールに砂糖と卵を入れて均一に混ぜる
3.
カボチャと2を混ぜる。
4.
振るった薄力粉を入れて、ヘラで混ぜる。
5.
※卵の大きさとカボチャの水分量で、できあがりの硬さが異なります。硬さに応じて成型してください
6.
写真はLLサイズの卵&カボチャの水分多目だったので、ボタっとドロップしました
7.
180℃15分程度。 できたて食べるもOK。冷めてもOK。ソフトクッキー
https://cookpad.com/recipe/1269911
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