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おつまみにも!キムチ味きんぴらごぼう
by ゆうっちママ
夕飯のおかずに作ったけど、お酒のおつまみにも合いました!
材料
(4人分)
ごぼう
1本
春雨
30g(乾燥状態で)
キムチ
100g
豚肉
100g
ほんだし
小さじ1/2
濃口しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
ねぎ
好みで
このレシピの生い立ち
ごぼうを使い切りたくて家にあった材料で作りました。
1.
ごぼうを洗って皮をむき、ささがきにして水につけてあくを抜く。 春雨は熱湯に5分程浸してもどしておく。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、温まったら水気を切ったごぼうを入れて炒める。
3.
ごぼうが柔らかくなってきたら、食べやすい大きさに切った豚肉を入れて炒める。
4.
豚肉に火が通ったら春雨・ほんだし・砂糖・しょうゆを入れて混ぜてからキムチを入れて炒める。
5.
器に盛ってからねぎを散らして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1270123
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