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ハロウィン♪パンプキンクッキー
by rantana
ホットケーキミックスで簡単!! かぼちゃの形のサクサククッキー♪♪ サブレ風の軽い食感です***
コツ、ポイント
今回、バターは発酵バターを使いました。 お好みのものでどうぞ。 トッピングのカカオ二ブはクオカで購入。 残ったかぼちゃのペーストはパンプキンパイのフィリングにします。
材料
(ハロウィン♪パンプキンクッキー)
★ホットケーキミックス
100g
★バター
50g
★パンプキンパウダー
大さじ2分の1
★かぼちゃのペースト
小さじ2杯
■
(かぼちゃのペースト)
かぼちゃのマッシュ
120g
マーマレード
大さじ2杯
はちみつ
小さじ1杯
■
(トッピング)
カカオ二ブ
適宜
パンプキンシード
適宜
このレシピの生い立ち
ハロウィンに向けて かぼちゃの形のクッキーを作りたくて・・
1.
①かぼちゃをレンジで加熱し柔らかくして皮を外しマッシュする。 マーマレード、はちみつを混ぜ かぼちゃペーストを作る
2.
②ボールに★を入れ 混ぜてまとめる。
3.
③生地を円柱型に形成しラップで包み 箸を1本のせくぼませる。上からラップで包み冷蔵庫で 30分おく。
4.
④オーブンを170度に予熱する。 ⑤③を4~5mm幅にスライスする。 ⑥パンプキンシードをのせる。
5.
⑦つまようじで2本 線が入る用にくぼませる。
6.
⑧170度オーブンで10分焼き、オーブン庫内でそのまま冷ます。
7.
⑨カカオ二ブはお好みでトッピングして。 のせて焼いても、後でのせても。
https://cookpad.com/recipe/1270425
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