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フライパンで❤お寿司屋さんの茶碗蒸し
by 翔taboo
フライパン調理です♪大好きなお寿司屋さんの味がします❤お家にあるもので出来るので、とっても簡単!
コツ、ポイント
4でふたがない方は、容器にアルミをかぶせて。 3は詳しいことはID1273453に書いています
材料
(5人分)
卵
2個
醤油・塩
各小さじ1杯
だし汁(だしのもと小1+水350cc)
350cc
干ししいたけ
約5枚~
かまぼこ
約10個~
他、みつばやぎんなん、鶏肉等もどうぞ♪
適量
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しって遠い存在だったけど 作ってみると簡単だった! 我が家ではの人気メニューです
1.
卵をときほぐし、 作っただし汁、塩、 醤油を加え、 泡立てないよう、良く混ぜます。
2.
容器に入れて 、水で戻した干ししいたけを お好きな大きさに 切って端に 浮かばせます。
3.
フライパンに容器を1つ置いてみて、器の半分までひたるくらい(コツ欄参照)に水を入れ、全ての器もここで入れます。
4.
蓋をして、必ず弱火でじっくり蒸し焼きにします。
5.
ある程度ふるふるしてきたらかまぼこを飾り、更に1、2分蒸せば完成です♪
6.
かまぼこはレシピID :964645 の3姉妹ちゃんママちゃんの方法を是非おためしあれ♪
https://cookpad.com/recipe/1270502
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