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ビーフストロガノフってこんな感じ?
by くっきっき
いや、違うと思う…。 でもでも、野菜たっぷり、お肉もたっぷりでとっても美味しいご飯です♪ 是非お試しを!
コツ、ポイント
小麦粉を入れた後はしっかり炒めて、小麦粉によく火を通して下さい^^ 玉葱の一部をすり下ろしても良さそうですね!
材料
(4人分)
にんにく
ひとかけ
たまねぎ
中3個
にんじん
大2本
じゃがいも
中2個
牛薄切り肉
300g
小麦粉
大匙3杯
水
500cc
☆牛乳
200cc
☆ケチャップ
大匙1杯
☆ウスターソース
大匙3杯
☆塩・胡椒
少々
トマト缶(カットがおすすめ)
1缶
(カレー粉
大匙4杯)
このレシピの生い立ち
カレーライスを作っていたのですが、色々と間違えてカレーとは別物に…; でも、食べてみたら美味しかったので結果オーライ☆
1.
にんにくはみじん切りにします。 野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
2.
あたためたフライパンにサラダ油をひいて大蒜と玉葱を中火で炒めます。 出来れば弱火でじっくりと、玉葱が飴色になるまで…
3.
野菜類とお肉を2のフライパンに入れて手早く炒め、小麦粉を加えて粉っぽくなくなるまで炒めます。
4.
※カレーを作るつもりだったのでここでカレー粉を私は入れました。入れなくても大丈夫ですが、入れても美味しかったです^^
5.
水を加えて煮ます。 最初は強火でもOK。 ふつふつし始めたら弱火にして、具がやわらかくなるまで煮込みます。
6.
※5のとき、私は寸胴鍋に入れ替えています。 入れ替える時に油分をカット出来るのでおすすめです☆
7.
具がやわらかくなったら☆の材料を全て入れて、少しとろっとするまで弱火で煮込みます。
8.
トマト缶を加えてさっと煮込んで、ご飯と一緒に盛りつければ完成です!
https://cookpad.com/recipe/1270572
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