コツ、ポイント
合せ調味料を準備しておくとスムーズにできます
このレシピの生い立ち
旦那さんがいなかったので、簡単丼
1.
椎茸・ピーマン・人参・ネギ・生姜はみじん切り。レタスは千切りにして、水にさらす。
2.
味噌・みりん・砂糖・しょうゆ・ほんだしを混ぜ合せておく。
3.
熱したフライパンに油をひき、生姜・ネギを炒め香りが出てきたら、椎茸・ピーマン・人参を加え炒めしんなりしたら挽き肉を加える
4.
挽き肉の色が変わってきたら、2を加えよく絡めながら炒め煮して、水分がなくなったところで、火を止め冷ます。
5.
丼にご飯を盛って、良く水を切ったレタスを敷き4の肉味噌をのせ、紅生姜をあしらって出来上がり。
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