文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✿玉子豆腐と生姜のミゾレスープ✿
by ぴんチャン
風邪に良し。予防に良し。二日酔いに良し。幼児食に良し。 普段でも食べられる簡単なスープです。 本当に喉に効くよ~✿
コツ、ポイント
溶き卵は、必ず水溶き片栗でトロミをつけたあとに入れてください。 卵を入れたら手早く混ぜる事で、塊の無いトロトロの玉子になります。 卸した大根の汁は捨てずに入れてくださいね。
材料
(2~3人前)
玉子豆腐
1個
大根
1cm幅の輪切り
下ろし生姜(チューブでOK)
7cm程度(大1と少し)
小口切りにした小葱
たっぷり(好みで適量)
片栗粉
大1
味の素の帆立スープの素(顆粒)
大1
水
500cc
卵
1個
このレシピの生い立ち
風邪で喉が痛くなり、早く治すために作りました。 喉に良い、葱・生姜・大根を全て入れたスープだよ~
1.
水を鍋に張り、沸騰させます。 大根は下ろしてボールに入れ、生姜と一緒に混ぜておきます。
2.
沸騰した①の鍋に帆立だしの素を入れます。 下ろした大根と生姜を入れて混ぜます。
3.
玉子豆腐を1口大に切り、②の鍋に入れます。 少々煮崩れてもOK。
4.
大1の水で溶いた水溶き片栗を混ぜながら加え、トロミがついたら溶き卵を入れてすぐ混ぜます。
5.
火を止めて葱を入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1271113
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.